adminPays aux mille vins et fromages, la France nous séduit par ses saveurs !
Blanc, rosé ou rouge, le vin se déguste divinement bien avec un morceau de fromage.
Avec plus de 360 sortes de fromage, il y a de quoi faire frissonner nos papilles !
AUTOUR DU VIN
un raisin = a grape
une grappe de raisin = a bunch of grapes
une vigne = a vine
un terroir = a terroir
une région viticole = a vine region
un cépage = a variety of vine
un millésime = a vintage
une récolte = an harvest
la vendange = the grape harvest
vendanger = to harvest grapes
un verre de vin = a glass of wine
une bouteille = a bottle
une carafe = a carafe
un tire-bouchon= a corkscrew
un vigneron / une vigneronne = a wine-grower
un sommelier / une sommelière = a sommelier
un / une œnologue = an oenologist
Je commande du vin au restaurant
Serveur : Voulez-vous un peu de vin pour accompagner vos plats ?
Client : Oui bonne idée ! Qu’est-ce que vous nous conseillez ?
Serveur : Je vous conseille un vin blanc, un Chardonnay peut-être ?
Client : Ah du vin blanc ! Est-il moelleux ou sec ?
Serveur : Moelleux et très fruité. Très bon millésime, un 2015.
Client : Je préfère le vin blanc sec. Qu’est-ce que vous me proposez ?
Serveur : Je vous propose un Sauvignon de 2016, mis en bouteille au château, c’est un très bon vin !
Client : C’est parfait ! Je voudrais une bouteille de Sauvignon blanc s’il vous plaît !
LES STARS DES FROMAGES
Ah le fromage ! Quelle belle histoire d’amour !
Doux, fort, onctueux ou ferme, la France offre plus de 360 sortes de fromages.
D’ailleurs, il y a une expression : « Il y a un fromage pour chaque jour de l’année »
Répondez à ce petit quizz pour savoir quels fromages vous correspondent !
JE CUISINE MON FROMAGE PRÉFÉRÉ
Le camembert au four
https://www.youtube.com/watch?v=8MLUrNwaE_U
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 petits camemberts entiers (camembert de 150 g environ)
– 3 cuillères à soupe de miel
– 2 grosses tartines de pain de campagne
– 2 grosses poignées de mâche
– baies de genièvre
– vinaigre balsamique
Préparation de la recette
Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min.
Etape 2 : Mettre les camemberts au four sur du papier sulfurisé pendant environ 10 min en vérifiant très souvent que les camemberts n’éclatent pas, ils doivent gonfler…
Etape 3 : En attendant, préparer le miel en le réchauffant très légèrement à la casserole sans le faire bouillir.
Etape 4 : Faire griller les tartines de pain au grille-pain, disposer la mâche sur toute la surface des assietes, arroser d’un filet de vinaigre balsamique puis disposer les tartines de pain sur la salade.
Etape 5 : Lorsque les camemberts sont bien gonflés, les sortir très délicatement du four et les mettre sur les tartines de pain.
Etape 6 : Mettre une petite poignée de baies de genièvre sur les camemberts, arroser généreusement le tout (camembert et salade) de miel chaud et servir aussitôt !
Règle de savoir-vivre
Comment coupe-t-on le fromage ?
Voici une vidéo très drôle pour apprendre à couper le fromage ! Allez, sortez vos couteaux !
https://www.youtube.com/watch?time_continue=321&v=SEaiALtr0E4
EXPRESSIONS
En faire tout un fromage ou En faire tout un plat
Faire une histoire, un scandale pour une chose sans importance
= To make a big deal of nothing
Mettre de l’eau dans son vin
Modérer sa colère, son énervement
= To eat humble pie
